食品安全與健康講座

健康大廈始於一磚一石,食品安全凝聚一點一滴,2015年1月16日下午,由學生家長引薦,“啄木鳥食品安全中心”李海市老師作客太湖大學堂,親身為老師及學子們講授了一堂生動而有趣的食品安全講座。

講座初始,李海市老師播放了許多飲料品種的幻燈片,並向小朋友們提出問題:“你們喜歡什麼飲料?”,小朋友們都紛紛舉手,積極地參與到提問當中。在熱烈的討論中,李老師和小朋友們一起總結了這些飲料的共同特徵,並舉出實例向大家說明每種飲料的含糖量,還向大家說明成人及兒童每日應該攝取的糖分,進而強調了每天糖量攝取過多可能導致的健康問題。

在講座現場,李老師還從含油量方面入手,和大學堂的小朋友一起做了一場實驗——“燃燒薯片”。實驗證明一片薯片大約含有8~20滴油,已經超過小朋友們每天的正常所需,所以提醒大家要少吃、慎吃。此外鹽量、添加劑使用過多也都會對人體造成不同程度的危害。李老師向大家變了一個神奇的魔術,進行了一場真假飲料大PK。他用食品中經常使用的各種添加劑現場調製出橙汁、牛奶飲品,這些飲品的外觀、氣味也都與市場上一些同類商品無太大差異。這讓在座的每一個人都大為吃驚,同時也深切領悟到生活中要非常重視食品安全問題。

“回歸家庭、回歸傳統飲食,多吃水果,多喝水,多吃生堅果”這堂課最後為大家提出的健康提議。通過這場講座,大學堂的老師及學生對一些日常食品安全問題有了改觀,也相信大家在以後的日常生活中能從一點一滴落實,為健康負責,為生命負責。